湯川村産コシヒカリで造られる純米酒『瑠璃光』

“瑠璃光”が造られた背景

米どころ湯川村の農家が「美味しいお酒が飲みたい」、「自分たちの作ったお米でお酒を造りたい」との想いから「おらが酒づくりの会」を結成し、合資会社辰泉酒造(会津若松市) の協力のもと、湯川村産のコシヒカリを原料に製造している純米酒で、平成13年に生まれました。

“瑠璃光”の名前の由来

瑠璃光という名前は、湯川村の古刹「瑠璃光山勝常寺」に由来します。

“瑠璃光”の特徴

日本酒は通常、雑味が少なく粒の大きい山田錦など酒造好適米を使用して造ります。一方、炊いて食べると美味しいコシヒカリ(食中米)もお酒にすると雑味が多く、粒が小さいため酒造りに用いることは難しいとされていました。しかし、試行錯誤の末お米(コシヒカリ)のうまさを生かした芳醇な香りと、ふくらみのある爽やかな口当たりに仕上がりました。ふるさと納税の返礼品やイベントでの提供の際にも、人気のある「日本酒」となっています。 (料理を邪魔しないしないので食中酒としてもオススメです。)

興味のある方はぜひ、お買い求め下さい。

☆お買い求め先☆

・扇屋酒店
住所: 福島県河沼郡湯川村大字勝常字地蔵免1850
電話: 0241-27-4622

・道の駅あいづ　湯川・会津坂下
住所: 福島県河沼郡湯川村大字佐野目字5丁目ノ目78-1
電話: 0241-27-8853

湯川村産コシヒカリで造られる純米酒『瑠璃光』

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